Der Ziegen-Heublumenkäse besticht durch seinen cremig würzig-pikanten Geschmack.
Die leicht krümelige Struktur erinnert an Parmesan oder Pecorino Käse. Er ist ca. 12 Monate gereift.
Dieser Käse ist phantastisch aus der Hand zu essen wie auch zum überbacken geeignet.
Backen sie doch einmal ein Focaccia mit Ziegen-Heublumenkäse und Südtiroler Speck.
Der Hartkäse hat 50 % Fett in der Trockenmasse und damit nur rund 25 % absolut. Er ist laktosefrei.
Fettgehalt: 50% Fett i.Tr.
