Unser Bio Caciotta ist ein runder halbfester Schnittkäse aus 100 % BIO-Ziegenmilch. Er hat einen frisch-mild-aromatischen Geschmack und "bockerlt" nicht, d.h. er hat nicht den Ziegen typischen Nachgeschmack. Der Käse ist ein beliebter Brotbelag oder eine Verfeinerung von Salaten.
Auch zum Überbacken von Gemüse oder Pizza wird er gerne verwendet. Probieren Sie ihn doch auch einmal so: Pinienkerne in etwas Zucker karamellisieren. Knoblauch in Scheiben schneiden und in Honig dünsten, Trauben- oder Apfelsaft und etwas Rosmarin dazu geben, leicht salzen und reduzieren lassen. Ziegenkäse ebenfalls in Scheiben schneiden und in Honig leicht anbraten. Einige Amarettini Kekse zerkrümeln. Alles auf etwas Salat anrichten und mit Walnußbrot genießen. Fettgehalt: 45% Fett i. Tr. | 
