Allgäuer Rahm-Romadur– ein pikantes Erlebnis
Dieser Rotkulturkäse aus frischer Allgäuer Milch hat unsere Familie von Generation zu Generation weitergegeben und verfeinert. Bei der Reifung entwickelt er eine typische orange-rote Rinde und seinen herzhaft-pikanten Geschmack. Der Käseteig ist elastisch und leicht klebrig. So schmeckt dieser mild bis leicht pikante (je nach Reife) Weichkäse nicht nur den Allgäuern. Der Allgäuer Romadur ist ein Stück Heimat. Sein markanter und unverwechselbarer Charakter hat ihn über alle Grenzen hinaus bekannt gemacht.
Je nach Appetit : Angemacht als "saurer Käs" mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und mit fein geschnitten Zwiebelringen dazu ein dunkles, würziges Brot.
Die süß-herzhafte Variante einfach nur mit Marmelade, oder paniert und gebacken wie ein Camembert. Im Salat oder den Käsespatzen. Eine absolute Köstlichkeit.
Allgäuer Romadur von Stich ist laktosearm und glutenfrei.
Fettgehalt: 50% Fett i.Tr.
