mit Rot- und Weißkulturen. Der Maus - Der Rote ist Kultur und eine cremig-milde Gaumenfreude auch für verwöhnte Käseliebhaber - Qualität die man schmeckt.
Die Botschaft
So lieben ihn die Käsermeister: Der cremige und milde mit Rot- und Weißkulturen
hergestellte Maus - Der Rote ist ein aromatischer Weichkäse und der Geschmack verspricht eine ganz besondere Gaumenfreude. Die Reifung vollzieht sich von außen nach innen. Der Maus - Der Rote wird während des Reifens mehrfach mit einer schwachen Salzlake für die Entwicklung der „Flora“ geschmiert. Gerade die Rinde verleiht dem Schlosskäse den besonderen Geschmack.
Der Name
Maus - Der Rote überzeugte schon in der Vergangenheit auch die verwöhnten Gaumen der feinen Gesellschaft die zu Hofe, also auch im Schloss tafelten. Der Maus - Der Rote von Stich schmeckt auch heute noch königlich köstlich und passt sehr gut zu Weißbrot, Weintrauben oder anderen Früchten und einem trockenen Weißwein.
Wussten Sie schon..?
Der Fettgehalt dieses Weichkäses beträgt 60 % Fett i.Tr., dies bedeutet für Sie einen absoluten Fettgehalt von rund 30 %
Der Maus - Der Rote ist laktosearm.
Fettgehalt: Rahmstufe
