Das Allgäuer Käslaible ist ein cremig-milder, feinaromatisch bis pikanter Weichkäse mit rötlicher Schmiere, Weißschimmel und Sahneanteil und ist im Gegensatz zu vielen anderen Rotschmierkäsen milder in Aroma und Geschmack.
Nährwerte pro 100 g:
Eiweißgehalt 23,5 %
Fettgehalt 30 %
davon gesättigte Fettsäuren 19,5 %
Kohlenhydrate kleiner 0,1 %
davon Zucker kleiner 0,1 %
kcal 364
kj 1509,5
Salz 1,8 g
Fettgehalt: Fettgehalt: 50% Fett i. Tr.
